PRODUKSI HALAL DAN STANDAR SYARIAH DALAM INDUSTRI
Studi Kepatuhan Industri Terhadap Prinsip Halal dan Standar Syariah dalam Rantai Produksi
DOI:
https://doi.org/10.61896/jibi.v3i1.117Keywords:
Produksi_halal, standar_syariah, sertifikasi_halal, industri_halal, regulasi_halalAbstract
ABSTRAK
Produksi halal dalam industri merupakan aspek krusial dalam menjamin kehalalan produk sesuai dengan prinsip syariah Islam. Penelitian ini bertujuan untuk menilai prinsip dan standar syariah yang mengatur proses produksi, sistem sertifikasi halal, serta peran lembaga pengawas dalam memastikan kepatuhan produk terhadap regulasi halal di Indonesia. Penelitian menggunakan metode kualitatif dengan pendekatan studi literatur untuk mengeksplorasi tantangan dan strategi penguatan industri halal berbasis syariah. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa implementasi produksi halal masih menghadapi kendala seperti keterbatasan sumber daya, prosedur sertifikasi yang kompleks, serta kurangnya kesadaran konsumen. Oleh karena itu, diperlukan kolaborasi antara pemerintah, pelaku industri, lembaga pendidikan, dan masyarakat untuk memperkuat ekosistem industri halal secara berkelanjutan. Studi ini memberikan rekomendasi strategis guna meningkatkan efektivitas sertifikasi halal dan pemahaman syariah dalam industri.
Kata Kunci: Produksi_halal, standar_syariah, sertifikasi_halal, industri_halal, regulasi_halal.
ABSTRACT
Halal production in the industry is a crucial aspect in ensuring product compliance with Islamic sharia principles. This study aims to assess the sharia principles and standards that govern the production process, the halal certification system, and the role of supervisory agencies in ensuring product compliance with halal regulations in Indonesia. The research employs a qualitative method with a literature study approach to explore challenges and strategies to strengthen the halal industry based on sharia. The findings reveal that the implementation of halal production still faces obstacles such as limited resources, complex certification procedures, and low consumer awareness. Therefore, collaboration among the government, industry players, educational institutions, and society is needed to strengthen the halal industry ecosystem sustainably. This study provides strategic recommendations to improve the effectiveness of halal certification and sharia understanding in the industry.
Keywords: Halal_production, sharia_standards, halal_certification, halal_industry, halal_regulation.
References
Abdul Rahman, R., Rezai, G., Mohamed, Z., Shamsudin, M. N., & Sharifuddin, J. (2017). Malaysia as a global halal hub: Challenges and opportunities in the halal industry. Journal of Food Products Marketing, 23(6), 650-666. https://doi.org/10.1080/10454446.2017.1251439
Fischer, J. (2016). The Halal Frontier: Muslim Consumers in a Globalized Market. Palgrave Macmillan.
Hanzaee, K. H., & Ramezani, M. R. (2011). Intention to purchase halal products: The role of religiosity and attitude. Journal of Islamic Marketing, 2(3), 231-243. https://doi.org/10.1108/17590831111164759
Lever, J., & Miele, M. (2012). The growth of halal meat markets in Europe: An exploration of the supply chain and consumer demand. Food Policy, 37(4), 316-324. https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2012.03.006
Thomson Reuters. (2020). State of the Global Islamic Economy Report 2020/2021. DinarStandard.
Tieman, M. (2011). The application of halal in supply chain management: In-depth interviews. Journal of Islamic Marketing, 2(2), 186-195. https://doi.org/10.1108/17590831111139893
Nurhayati, Tatik Suryati. Ekonomi Syariah dan Industri Halal. (Jakarta: Prenadamedia Group, 2020)
Hasan, M. Ali. Berbisnis Secara Islami. (Yogyakarta: Pilar Media, 2004)
Yulia, Rini. Manajemen Produk Halal. (Bandung: Alfabeta, 2019)
LPPOM MUI. Pedoman Sistem Jaminan Halal. (Jakarta: LPPOM MUI, 2021)
Syafe’i, Imam. Fiqh Bisnis: Teori dan Praktik Ekonomi Syariah. (Jakarta: Kencana, 2017)
Wahid, Aunur Rofiq. Hukum Jaminan Produk Halal di Indonesia. (Malang: Setara Press, 2021)
Arifin, Zainal. Dasar-dasar Manajemen Halal. (Yogyakarta: Deepublish, 2018)
Mubarok, H. Saifuddin. Ekonomi Islam dan Tujuan Syariah (Maqashid al-Syari’ah). (Bandung: Remaja Rosdakarya, 2020)
Amalia, Euis. Etika Bisnis Islam dan Tanggung Jawab Sosial Perusahaan. (Jakarta: Rajawali Pers, 2019)
Rahman, Fathur. Sertifikasi Halal: Regulasi dan Implementasi di Indonesia. (Yogyakarta: Pustaka Pelajar, 2020)
Hidayat, Rifki Ismal. Manajemen Industri Halal. (Jakarta: LPFE UI, 2021)
Sari, Indriani. Audit dan Sertifikasi Halal. (Bandung: CV Pustaka Ilmu, 2018)
Marzuki, Ahmad. Globalisasi Industri Halal dan Tantangan Ekonomi Islam. (Surabaya: UIN Sunan Ampel Press, 2020)
Harnowo, Bambang. Halal Value Chain: Tantangan dan Peluang Industri Halal di Indonesia. (Jakarta: Penerbit Salemba Empat, 2021)
Widiyanto, Asmak Ab Rahman. Sertifikasi Halal dan Penguatan UMKM. (Semarang: UIN Walisongo Press, 2020)
Fadilah, Nur. Industri Halal dan Tantangan Global. (Bandung: Pustaka Setia, 2019)
Yuliani, Sri. Regulasi Produk Halal di Indonesia: Kritik dan Solusi. (Surabaya: Laksana Media, 2021)
Maulana, Rifqi. Perilaku Konsumen Muslim Urban. (Yogyakarta: Deepublish, 2020)
Lubis, Abdurrahman. Ekonomi Syariah dan Transformasi Industri Halal. (Medan: USU Press, 2021)
Hasanah, Dini. Teknologi Informasi dalam Sistem Jaminan Halal. (Jakarta: Prenada Media, 2022)
Fauzi, Ahmad. Pendidikan Halal dan Prospek Industri Berkelanjutan. (Malang: UB Press, 2020)
Ramadhani, Zulfikar. Sinergi Ekosistem Halal: Pemerintah, UMKM, dan Keuangan Syariah. (Bandung: Pustaka Cendekia, 2021)
Downloads
Published
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 M. Falih Romadhon, Nivara Clara Putri, Risky Adi Pratama
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
